Cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho thế giới                                                    Bếp Việt - Bếp của thế giới

 

Minimize

7. Những món ăn từ tôm

06/06/2011 12:16:05 CH

Cuốn Những món ăn từ tôm là tập hợp những món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm. 64 ... 


7. Những món ăn từ tôm

Nguyễn Thị Diệu Thảo

Nhà xuất bản Phụ nữ

Tái bản 2007

Số trang 124.

Cuốn Những món ăn từ tôm là tập hợp những món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm. 64 món ăn được giới thiệu mang một đặc trưng, cách chế biến, hương vị và cách dùng riêng biệt như bún lạc xá, ngó sen tôm thịt, nộm bông bí, tôm nấu nồi đất, dưa leo trộn tôm, bún khô xào tôm thịt... Các món ăn được trình bày theo kiểu: tên món ăn, nguyên liệu, thực hiện, trình bày. Một số món ăn được giới thiệu một số nguyên liệu như gỏi rong sụn tôm sú, gỏi thập cẩm, gỏi trái cóc tép khô, nộm bông bí tôm bạc, tôm chiên cốm, tôm kim ngân, tôm tơ hồng, tôm nướng trái dừa, bánh giá Gò Công nhân tôm, cà ri tôm càng, bách thảo dồi tôm, bánh quẩy chiên tôm, chả giò sandwich cuốn tôm, mì Quảng nấu tôm, bún khô xào tôm thịt, chả giò hải sản, càng cua bọc tôm, cơm tôm cua, miến gà tôm cua, gà nấm tram nấu tôm cá, lẩu sa tế tôm mực, lẩu hoa hải sản.

Trong cuốn sách đính kém 8 trang hình ảnh với 16 món là chả giò sandwich cuốn tôm, Chạo tôm cuốn bánh tráng, tôm càng chiên me, tôm nướng trái dừa, gỏi bồn bồn, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi tôm cuốn, gỏi dưa leo trộm tôm, đậu bắp xào tôm tươi, tôm càng nướng – bánh hỏi, bánh cuốn nhân tôm, cà ri tôm càng, bánh quẩy chiên tôm, bánh giá Gò Công, cải thìa xào tôm, canh khoai tím tôm bằm. Hình ảnh các món ăn được trang trí bắt mắt, minh hoạ cho một số món ăn giúp người đọc hiểu rõ tính cầu kì, cẩn thận và độc đáo trong cách chế biến các món ăn từ tôm.

 

Ý Nhạc giới thiệu.

print



rating
  Ý kiến bạn đọc

Họ tên
Tiêu đề
Ý kiến bạn đọc
Nhập mã xác nhận