You are here >   TRANG CHỦ > Xem Tin tức

 

Minimize
Cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho thế giới                                                    Bếp Việt - Bếp của thế giới

 

Minimize

Hỗ trợ học thuật nâng cao chất lượng văn hóa ẩm thực Việt

18/04/2012 10:35:44 CH

TS. Nguyễn Nhã, Trưởng Đề án Bếp Việt có thư ngỏ về sự hỗ trợ học thuật nâng cao chất lượng văn h... 


Hỗ trợ học thuật nâng cao chất lượng văn hóa ẩm thực Việt

 

TS. Nguyễn Nhã, Trưởng Đề án Bếp Việt có thư ngỏ về sự hỗ trợ học thuật nâng cao chất lượng văn hóa ẩm thực Việt, nhằm mục đích góp phần xây dựng thương hiệu quốc gia ẩm thực Việt Nam. Đề án Bếp Việt sẵn sàng hỗ trợ học thuật cho các nhà hàng có thiện chí nâng cao chất lượng ngon và lành, lấy tự nhiên làm gốc của ẩm thực Việt. Các nhà hàng phải từng bước thực hiện:

1. Chuẩn hóa việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm. Công khai các địa chỉ thực phẩm an toàn.

2. Chuẩn hóa việc chế biến các món ăn dựa trên cách chế biến truyền thống thuần Việt mang bản sắc Việt cao.

3. Chuẩn hóa không gian văn hóa ẩm thực Việt mang bản sắc Việt thanh lịch từ người phục vụ đến người ăn.

 Từ đó sẽ từng bước quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt ở trong ngoài nước, trước hết các nước trong khu vực Á châu như Nhật, Đại Hàn… để tạo sự giao lưu học hỏi lẫn nhau. Từ dó quảng bá ra thế giới.

Với tâm nguyện trên Đề án Bếp Việt trân trọng giới thiệu Nhà hàng “Đũa Việt”, số 19 Võ Văn Tần, Q. 3, TP.HCM là nhà hàng đầu tiên đăng ký tham gia chương trình hỗ trợ học thuật của Đề án Bếp Việt, từng bước tuân thủ việc chuẩn hóa hầu nâng cao chất lượng văn hóa ẩm thực ngon lành, lấy tự nhiên làm gốc của ẩm thực Việt.

 Chúng tôi rất mong các nhà văn hóa, các chuyên gia ẩm thực, thực phẩm, các  doanh nhân, các giới đào tạo đầu bếp và văn hóa du lịch, các sinh viên học sinh đến thưởng thức, quan sát, đánh giá, góp ý để nhà hàng Đũa Việt tiếp thu hoàn thiện.

 Cũng từ đó, chúng ta sẽ cùng nhau góp phần nâng cao mặt bằng ẩm thực Việt Nam và góp phần xây dựng Thương hiệu quốc gia ẩm thực Việt, niềm tự hào dân tộc và nỗ lực góp phần  phát triển Đất nước hùng cường.

Địa chỉ liên hệ:

Hãn Nguyên Nguyễn Nhã

Trưởng Đề án Bếp Việt

(hannguyen1940@ yahoo.com, điện thoại:0908254574)

print



rating
  Ý kiến bạn đọc

Họ tên
Tiêu đề
Ý kiến bạn đọc
Nhập mã xác nhận

 

Minimize

 

Minimize
 

 

 

 

 

Minimize

Tổng lượt truy cập:

profile counter myspace

Thống kê từ 14/03/2016: Free counters!